Комплексные пищевые добавки для производства продуктов из рыбы и морепродуктов
Артикул | Наименование продукта | Функциональное назначение | Состав | Дозировка |
---|---|---|---|---|
EU101 | КОМБИ ФИШ COMBI FISH | Комплексная пищевая добавка для производства полуфабрикатов из всех видов рыбы. | Регулятор кислотности: Е451, стабилизатор: Е452, антиокислители: Е262, Е330, Е301; декстроза. | 5 г/кг рыбного филе. |
90216 | КОМПЛЕКТ Фиш ER | Комплексная пищевая добавка для производства снековой продукции из морепродуктов: кальмаров, морского гребешка, крабов, креветок, белого филе рыбы. | Сахара: фруктоза, декстроза, подсластитель: Е951 (аспартам), усилители вкуса и аромата: Е631, Е 627 (30%), регуляторы кислотности: Е331, Е575, стабилизатор: Е451, антиокислители: Е325, Е327. | 17-20 г/кг рассола |
120216 | СОЗРЕВАТЕЛЬ для рыбы ER | Комплексная пищевая добавка функционального назначения для ускорения созревания различных видов рыб. | Декстроза, регуляторы кислотности: Е334, Е330, соль, регулятор кислотности Е575, консервант: Е202. | 3,5 кг/100 кг раствора при соотношении: 1:1 (рыба + раствор) |
311107Р | ТЕНДЕР МИКС ER | Комплексная пищевая добавка ля инъецирования рыбы горячего копчения. | Стабилизатор: Е450, регулятор кислотности: Е451, загустители: Е407, Е415, регуляторы кислотности: Е331, Е500, усилитель вкуса и аромата: Е621, соль. | 30 г/л рассола (при инъецирования до 15%) |
310106Р | Универсал ПРЕМИКС ER | Комплексная пищевая добавка для производства рыбных пресервов. | Регуляторы кислотности: Е331, Е575, Е330; усилитель вкуса и аромата: Е621. | 5 г/кг рыбного филе |
EU120 | ФИШ ШНИЦЕЛЬ FISH SCHNITZEL | Комплексная пищевая добавка для производства рубленых полуфабрикатов из всех видов мяса, птицы, рыбы. | Смесь животного коллагенового (свиного) и растительного белков, растительное волокно, загуститель: Е412. | 5-25 г/кг рыбного фарша при гидратации 1:3 |
406905Р | ЭФФЕКТ № 1 ER | Комплексная пищевая добавка – вкусо-ароматическая смесь для продуктов из рыбы. | Сахара, соль, натуральные специи и пряности: перец душистый, гвоздика, перец черный, лавровый лист, усилитель вкуса и аромата: Е621, экстракты натуральных специй и пряностей. | 4-5 г/кг сырья |
407906Р | ЭФФЕКТ № 2 ER | Комплексная пищевая добавка – вкусо-ароматическая смесь для продуктов из рыбы. | Сахара, соль, натуральные специи и пряности лимон, розмарин, тимьян, душистый перец, гвоздика, перец черный, усилитель вкуса и аромата Е621, экстракты натуральных специй и пряностей. | 5 г/кг сырья |
Находим решения для любой задачи.
Просто расскажите нам о ней!
Просто расскажите нам о ней!